Panaché de carottes et de courgettes
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Un accompagnement sain et haut en couleurs !
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 300 g de carottes
- 50 g de beurre
- thym
- persil
- 1 échalote
- sel
- poivre
Préparation
1
Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles également.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
2
Prenez une sauteuse et faites chauffer un peu de beurre.
Mettez-y l'échalote et les carottes à revenir pendant 15 minutes après les avoir salées et poivrées.
3
Au bout de ce temps, ajoutez les courgettes et le thym.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.
4
Servez dans le plat de service en décorant avec un peu de persil.
Pour ma part, j'ai servi mon panaché de carottes et de courgettes à l'assiette avec du loup à l'orange!
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