Panna cotta au caramel
Repos : 4 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 4 cs de caramel à tartiner - "Caraméloos" par exemple
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 15 cl de lait écrémé
- 2 feuilles de gélatine
- 22 g de sirop d'agave
Préparation
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire chauffer dans une casserole le sirop d'agave.
Rajouter 2 cuillères à soupe de caramel et mélanger. Le mélange doit être sirupeux.
Verser dans des moules à panna cotta ou dans des ramequins individuels.
Dans une seconde casserole, porter à frémissement la crème, le lait et le reste de caramel.
Puis incorporer la gélatine essorée et bien remuer pour la dissoudre.
Répartir la préparation dans les moules ou ramequins et réserver au moins 4 heures au réfrigérateur.
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Proposé par
Crystal
Crystal vous présente ses caramels (à tartiner, à cuisiner, au spéculoos) ainsi que des idées recettes sucrées et salées.
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