Parmentier d'agneau
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 500 g de viande d'agneau
- 1 aubergine
- 1 quart d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- thym
- laurier
- sel
- poivre
- 6 pommes de terre
Préparation
Hachez la viande. Dans une sauteuse, mettez la cuillère d'huile d'olive, la viande, l'oignon et l'ail. Faites revenir doucement. Epluchez l'aubergine et coupez-la en petit cubes. Ajoutez-la à la préparation, incorporez le thym, le laurier, salez et poivrez.
Lavez et faites cuire les pommes de terre pour la purée. Dans un plat à gratin, déposez la viande et par dessus la purée Mettre au four 30 minutes à 180°C (th.6).
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chezmamygigi
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