Paupiettes de choux
Cuisson : 90 mn
Ingrédients
- 8 feuilles de choux
- 8 boulettes de chair à saucisse
- 3 cs d'huile d'olive
- 6 carottes moyennes
- 1 boîte de champignons
- 1 oignon
- sel poivre
Préparation
Garnissez les feuilles de chou de chair à saucisse et ficelez-les comme des paupiettes.
Faites-les blanchir puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon finement haché. Faites-les dorer de chaque côté.
Ajoutez les carottes. Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon de viande.
Laissez cuire 1h30. Au bout de ce temps, retirez vos paupiettes et faites réduire le jus. Ajoutez les champignons, replacez vos paupiettes.
A servir avec du riz.
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