Pizza aux filets de sardine, champignons et mimolette
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Ces proportions sont pour une grande pizza ou pour deux moyennes. Je congèle la pâte non utilisée.
Recette proposée par : La bouilloire bavarde
Ingrédients
- pour la pâte à pizza:
- 450 g de farine - T55
- 270 ml d'eau
- 1/2 cc de levure - instantanée
- 1/2 cc de sel
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 cc de sucre
- pour la garniture :
- 1 tomate - de grande taille
- 1 boîte de filets de sardines
- 4 cs de purée de tomates
- 50 g de mimolette vieille
- 5 champignons - de paris
- 3 pincées de piment d'espelette
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
2
Étalez la pâte à pizza dans un moule carré à fond amovible.
3
Badigeonnez le fond de purée de tomate à l'aide d'un pinceau.
4
Coupez la tomate en rondelles et disposez-la sur la purée.
5
Coupez les champignons en fines lamelles et rangez-les en carré.
6
Égouttez les filets de sardines et rangez-les sur les tomates au centre de la pizza.
7
Éparpillez alors la mimolette coupée en petits dés, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
8
Enfournez pendant 25 minutes de cuisson.
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