Poêlée de champignons aux deux jambons
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 4 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Le champignon de Paris a la chair blanche. Il s'agit du champignon le plus connu et le plus cultivé dans le monde. Il est plutôt rare à l'état sauvage et ne ressemble alors pas vraiment à celui qui est commercialisé.
Ingrédients
- 1 kg de champignons - de paris
- 100 g de jambon cru
- 100 g de jambon fumé
- 50 g de beurre
- 3 échalotes
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation
1
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Coupez les jambons en lanières.
Pressez le citron.
2
Faites suer les champignons dans une poêle avec un peu de beurre.
Égouttez-les.
Remettez-les dans la poêle avec le reste de beurre.
Ajoutez-y les échalotes, le jus du citron et le jambon.
Salez, poivrez.
3
Laissez mijoter tout en remuant pendant quelques minutes.
Bon appétit!
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