Pommes de terre farcies aux noix de saint-Jacques
Télécharger
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Oui, je sais habituellement on cuisine différemment les noix de saint-Jacques... Certaines vont peut-être trouver que c'est dommage!!!!
Alors dans ce cas, remplacez-les par des miettes de crabe ou même du saumon.... Je vous laisse choisir !
Ingrédients
- 8 grosses pommes de terre (genre bintjes)
- 6 noix de saint-jacques
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 ml d'- de crème fleurette
- fromage râpé
- sel
- poivre du moulin
Préparation
1
Préchauffer le four à 240° (Th 8). Poser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les enfourner.
2
Après quelques minutes, diminuer la chaleur jusqu'à 180°C (Th 6) et laisser cuire pendant 45 minutes en retournant à mi-cuisson.
3
Ouvrir les pommes de terre. Les vider sans trouer la peau et les réserver. Garder la chair retirée.
4
Faire cuire les noix de Saint Jacques dans une papillote pendant 15 minutes au four.
5
Hacher délicatement au mixeur les saint-Jacques. Incorporer la chair des pommes de terre, la crème, les jaunes d’œufs.
6
Saler et poivrer et bien mélanger le tout.
7
Farcir les pommes de terre avec cette préparation en formant un dôme.
Parsemer le dessus de gruyère râpé.
8
Les déposer sur la plaque à pâtisserie du four et enfourner 15 minutes.
Servir et accompagner d'une bonne salade verte.
C'est un régal!
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
06/02/2020
Marmite de lieu aux spaghettis
03/09/2019
Piperade
25/07/2019
Dinde au brocoli
03/04/2019
Poulet au cidre et aux pruneaux
21/03/2019
Carottes vichy
21/03/2019
Petit émincé de boeuf aux lentilles
28/09/2018
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
