Potage au boulgour et à la courge olive
Plat
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Voici un potage de saison au style campagnard.
Ingrédients
- 1 sixième d'une courge olive
- 1 carotte
- 3 navets
- 1 tiers de chou
- 100 g de boulgour
- 30 g de pois cassés
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
Préparation
1
Après avoir lavé et coupé mes légumes en dés, je verse mon huile olive dans ma grande cocotte.
2
Je commence par faire dorer mes carottes, j'ajoute mes navets,ma courge olive, mon chou. Bien mélanger le tout.
3
Ensuite le boulgour, je mélange, et mes pois cassés.
4
Un peu de gros sel et je couvre largement mes légumes sinon vous aurez une soupe trop épaisse.
5
Mettre en cuisson. Une fois tous vos légumes, boulgour et pois cassés cuits, mixer.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
06/02/2020
Marmite de lieu aux spaghettis
03/09/2019
Piperade
25/07/2019
Dinde au brocoli
03/04/2019
Poulet au cidre et aux pruneaux
21/03/2019
Carottes vichy
21/03/2019
Petit émincé de boeuf aux lentilles
28/09/2018
Proposé par
parfumdebrimbelle
La Vie est un long fleuve.
J' Aimer le partage.
La Beauté de que nous offre Dame Nature.
En un seul mot... j'aime la Vie.
http://parfumdebrimbelle.blogduvillage.com
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
