Poulet aux noix de cajou et ses nouilles aux poireaux
Plat
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
C'est une recette Thaïlandaise.
Recette proposée par : GAEC La Cour
Ingrédients
- pour le poulet aux noix de cajou :
- 2 blancs de poulet
- 200 g de noix de cajou
- 1 dl de sauce de soja
- 50 g de sucre
- pour les nouilles aux poireaux :
- 3 poireaux - de grande taille
- 1 oignon
- 500 g de nouilles de riz - (ou des nouilles chinoises)
- 1/2 l de bouillon - de poule
- 1 pincée de gingembre
- 1 dl de sauce soja
Préparation
1
Préparation du poulet : couper les blancs de poulets en dés et les faire dorer à la poêle.
2
Ajouter la sauce de soja. et le sucre. Laisser caraméliser la viande pendant 5 minutes, puis déposer les noix de cajou.
3
Préparation des nouilles : mettre les poireaux coupés en rondelles et l'oignon émincé dans une cocotte.
4
Ajouter le bouillon de poule, la sauce de soja et laisser mijoter 10 minutes.
5
Ajouter les nouilles. Laisser cuire 10 à 15 minutes. Assaisonner avec le gingembre.
6
Dresser les nouilles aux poireaux dans un plat et ajouter par dessus le poulet caramélisé aux noix de cajou.
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