Poulet basquaise
Ingrédients
- 2 cuisses et hauts de cuisses de poulet
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 cs d'huile d'olive
- piment d'Espelette
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sel
- poivre
Préparation
1
Dorez les morceaux de poulet dans un wok avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez la viande.
2
Déposez dans le wok l'oignon coupé en lamelles. Faites-le suer et ajoutez l'ail pilé, du sel, du poivre et une pointe de piment d'Espelette.
3
Mettez alors les poivrons coupés en morceaux et laissez mijoter à feu moyen, pendant 15 minutes.
4
Ajoutez ensuite les tomates coupées en morceaux, couvrez et faites cuire 15 à 20 minutes.
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