Ratatouille au Thermomix

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn

Hier, j'ai testé la recette de ratatouille présentée sur le livre de base du Thermomix. Habituellement, je mets aussi des poivrons mais tant pis pour cette fois, je l'ai préparée avec ce que j'avais dans mon bac à légumes... Comme je n'ai pas voulu utiliser mes tomates fraîches, j'ai ouvert une boîte de chair de tomates au basilic et ça a fait l'affaire....

Ingrédients

3 courgettes
1 aubergine
1 boîte de chair de tomates au basilic
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail

1 bouquet de persil
herbes de provence
20 g d'huile d'olive
0,5 cube de bouquet garni

Préparation

1 Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 4, l’échalote, la gousse d'ail et mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.

2 Ajouter l'huile d'olive. Régler 5 minutes à 100°, fonction mijotage, fonction sens inverse. Cette dernière fonction permet de ne pas réduire en bouillie ce que vous avez mis dans le bol. C'est très utile et pratique.

3 Pendant ce temps, préparer les légumes et les couper en morceaux.

4 A l'arrêt de la minuterie, j'ai suivi le conseil Thermomix et j'ai inséré le fouet, ce qui permet de garder en morceaux tous les légumes.

5 Puis ajouter tous les légumes, saler et poivrer. J'ai joué à "Madame Plus" en ajoutant 1/2 cube "bouquet garni". Régler 30 minutes à 100°, fonction mijotage, fonction sens inverse.

6 J'ai accompagné cette ratatouille d'un cordon bleu et de quelques pommes de terre rôties.

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Proposé par

La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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