Ravioles chèvre et fines herbes à la provençale
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 8 plaques de ravioles au chèvre et fines herbes - par exemple de ravioles Saint Jean
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 verre d'eau
- huile d'olive
- herbes de Provence
Préparation
Épluchez et découpez les oignons en fines lamelles et les tomates en cubes.
Portez 2 litres d'eau à frémissement.
Faites chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les tomates, le verre d'eau, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Laissez réduire une quinzaine de minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Plongez les plaques de ravioles entières pendant 1 minute dans l'eau frémissante.
Egouttez-les avec une écumoire et placez-les dans des assiettes plates.
Nappez de sauce et servez.
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Proposé par
Saint Jean
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