Ravioles sautées aux champignons et à la roquette
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 250 g de ravioles surgelées - par exemple de ravioles Saint Jean
- 250 g de champignons de Paris
- 2 tranches de jambon cru
- 1 poignée de roquette
- 2 échalotes
- vinaigrette
- 1 filet d'huile d'olive
- parmesan
- sel
- poivre
Préparation
Rincez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Faites de même avec le jambon cru.
Pelez et émincez les échalotes.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajoutez les échalotes et les champignons et faites-les revenir 3 minutes.
Mélangez régulièrement. Salez et poivrez.
Ajoutez les ravioles et le jambon sans arrêter de remuer.
Pour finir, versez la vinaigrette et la roquette. Remuez quelques secondes, saupoudrez de parmesan râpé et servez aussitôt.
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Proposé par
Saint Jean
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