1
Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
2
Dans une grande marmite, chauffez l’huile et ajoutez-y les lardons avec l’ail en chemise. Remuez bien.
3
Déposez alors les restes de daube, les carottes, le bouquet garni et le laurier. Assaisonnez de sel et de poivre.
4
Versez-y ensuite les petits pois, le soja, les champignons égouttés, le concentré de tomate, le sucre et enfin la barre de chocolat.
5
Coupez les tranches d'ananas en dés. Ajoutez-le à la préparation avec son jus sucré.
6
Laissez cuire 30 minutes à feu doux et couvert. Mélangez régulièrement et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.