Risotto au tikka masala
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Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. On lui donne généralement comme origine le nord de l'Italie.
Ingrédients
- 300 g de riz
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 litre de bouillon
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry tikka
Préparation
1
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un bon morceau de beurre.
Ajoutez le riz.
Mélangez jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides.
Arrosez de vin blanc.
Laissez évaporer.
Ajoutez le curry tikka.
Remuez.
2
Versez, alors, peu à peu le bouillon.
Faites cuire 30 minutes environ tout en remuant de temps en temps.
3
En fin de cuisson, incorporez 40g de beurre ainsi que le fromage râpé.
Mélangez.
C'est prêt!
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