Riz jasmin au lait de coco
Accompagnement
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
C'est une recette rapide et savoureuse.
Accompagnez de morceaux de poulet frits auxquels vous ajoutez en fin de cuisson un mélange de moutarde, de miel et de jus de citron.
Recette proposée par : Chantal Boyer
Ingrédients
- 300 g de riz - parfumé au jasmin
- 1 boîte de lait de coco - soit 400 ml
- 2 tomates - pelées et coupées en morceaux
- noix de muscade - râpée
- 2 tiges d'oignons - verts
- sel - de guérande aromatisé à la cardamone
- mélange - de poivre et de baies du moulin
Préparation
1
Dans la marmite à riz électrique ou une casserole traditionnelle, versez le riz et le lait de coco.
2
Versez un peu d'eau si nécessaire. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade.
3
Ajoutez également les morceaux de tomates et les tiges d'oignons verts.
4
Mélangez, branchez l'autocuiseur et lancez la cuisson. Comptez une vingtaine de minutes de cuisson et servez chaud.
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