Rôti de dindonneau et sa sauce à l'orange
Cuisson : 70 mn
Ingrédients
- 1 rôti de dindonneau de 800 g
- 2 oranges
- zeste d'orange
- thym frais
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 1 cs de fécule
- 30 cl de bouillon de poule (cube)
- 1 cs de miel
- 2 cs de liqueur "mandarine napoléon"
- sel
- poivre
Préparation
Emincez l'ail et les échalotes et faites-les revenir dans du beurre avec le rôti. Ajoutez sel, poivre et thym émietté
Ajoutez le jus d'une orange, les zestes, le miel, la liqueur, le vinaigre balsamique et le bouillon de poule.
Laissez cuire à feu doux pendant une bonne heure tout en le retournant pour qu'il s'imprègne de toutes les épices.
Ajoutez la fécule diluée dans un peu d'eau et mélangez.
Déposez les quartiers d'oranges épluchés autour du rôti et laissez au chaud 5 minutes.
Servez avec des pommes de terre grenailles les tranches de dindonneau entourées des quartiers d'orange. Bon appétit !
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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