Salade de courgette et saumon
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Possibilité de remplacer le saumon fumé par de la truite fumée. Vous pouvez également précuire rapidement les courgettes dans une poêle sèche.
Une entrée très fraîche proposée par Lucie.
Recette proposée par : Netprof.fr
Ingrédients
- 3 courgettes
- saumon - fumé
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- aneth
- sel, poivre
Préparation
1
Dans une assiette creuse, râpez les courgettes en fines lamelles en veillant à ne pas prendre les grains.
2
Ajoutez un peu de citron et de son jus. Assaisonnez à votre convenance, puis versez l’huile d’olive. Mélangez délicatement l’ensemble.
3
Réservez au réfrigérateur durant deux à trois heures afin que les courgettes s’imprègnent bien de l’huile et du citron.
4
Saupoudrez le saumon fumé d’aneth, coupez-le en dés ou en lamelle, puis ajoutez-le aux courgettes. Mélangez l’ensemble et servez sans attendre.
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