Sauté de porc aux épices douces
Cuisson : 90 mn
Ingrédients
- 600 g de viande de porc
- 2 petits poivrons verts
- 2 petites courgettes
- 3 pommes de terre
- 150 g d'olives violettes
- 2 oignons
- huile d'olive
- curry
- paprika
- gingembre
- sarriette
- poivre
Préparation
Faites fondre les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande et faites rissoler quelques instants. Ajoutez les épices, couvrez d'eau puis ajoutez les pommes de terre en morceaux. Laissez mijoter pendant 1h30.
Coupez vos poivrons en petits dés et les courgettes en lamelles. Ajoutez vos poivrons, laissez mijoter encore 20 minutes puis ajoutez les courgettes et les olives violettes. Poivrez. Laissez cuire encore 20 minutes et servez bien chaud.
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grainedesucre
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