Soupe chinoise aux vermicelles de riz
Ingrédients
- 50 g de vermicelles de riz
- 1 carotte
- 1 champignons noirs séché
- 1 oignon
- 1 cs de sauce soja
- 1 cs de gingembre râpé
- 7 cl d'eau
- 1 bouillon cube
Préparation
1
Réhydratez le champignon noir dans un bol d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Égouttez-le puis coupez-le en lanières.
2
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lanières.
Pelez, lavez et coupez la carotte en brunoise.
Pelez et râpez le gingembre.
3
Préparez le bouillon de volaille.
Plongez la carotte, l'oignon, le gingembre, la sauce soja et le champignon noir dans le bouillon chaud.
Faites cuire 10 minutes.
4
Au bout de ce temps, ajoutez le vermicelle de riz et poursuivez la cuisson 10 minutes.
5
Servez aussitôt. Bon appétit !
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