Soupe de courgettes à la vache qui rit et au curry
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Un potage qui plait aux petits comme aux grands !
Ingrédients
- 6 courgettes
- 2 pommes de terre
- 4 "vache qui rit "
- 2 cubes de bouillon de légume bio
- 2 cuillères à café de curry
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez les courgettes mais ne les épluchez pas.
2
Épluchez les pommes de terre et l'oignon, puis coupez tous les légumes en petits morceaux.
3
Déposez-les dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, les cubes de bouillon de légume et le curry. Salez, poivrez. Laissez cuire une quinzaine de minutes.
4
Ajoutez les "vache qui rit". Mélangez.
5
Mixez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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