Soupe à la tomate et mozzarella au Thermomix
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 2 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 2 mn
Cuisson : 20 mn
Vous avez fait des tomates farcies ? Avec la chair des tomates restantes, faites un bon potage accompagné de mozzarella et de basilic.
Ingrédients
- restes des tomates
- 1 bouillon cube
- riz
- 1 petit oignon
- 300 gr d'eau
- poivre
- mozzarella
- basilic
- huile d'olive
Préparation
1
Au thermomix : éplucher l'oignon, le mixer quelques secondes, ajouter un peu d'huile d'olive, faire mijoter 3 mn à 100° vitesse 2. A la sonnerie, ajouter les restes de tomates, le bouillon cube, l'eau, faire cuire varoma vitesse 2 pendant 17 mn.
2
Pendant ce temps, faire cuire un peu de riz comme indiqué sur le paquet. A la sonnerie du thermomix, mixer selon la consistance souhaitée, ajouter le riz pour le réchauffer, mélanger sens inverse vitesse 2, rectifier l'assaisonnement.
3
Couper la mozzarella en petits dés, servir dans le potage avec du basilic.
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Proposé par
Christine
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