Sushi de ratte
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn
Cuisson : 12 mn
Un petit amuse-bouche original et surprenant.
Recette proposée par : Sophie Rocher
Ingrédients
- saumon fumé
- 3 pommes de terre - de type ratte
- jus d'1 citron
- crème fraîche
- ciboulette
Préparation
1
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, puis laissez refroidir.
2
Coupez les pommes de terre en rondelles d’1/2 centimètre d’épaisseur en gardant la peau.
3
Mélangez la crème fraîche avec quelques gouttes de citron et de la ciboulette ciselée.
4
Dressez la rondelle de pomme de terre avec un peu de mélange de crème et recouvrez d’un morceau de saumon fumé. Décorez d’un brin de ciboulette et recommencez l'opération pour le reste des ingrédients.
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