Tajine de poulet en cocotte en fonte
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 90 mn
Cuisson : 90 mn
Vous pouvez ajouter la moitié d'un citron.
Ingrédients
- 1 kg de poulet - en morceaux
- chorizo - en rondelles
- lardons
- 4 carottes
- 4 pommes de terre - coupées en frites
- 4 tomates - coupées en quatre
- 250 g d'haricots verts
- 5 feuilles de salade
- 1 poivron - coupé en lamelles
- olives, raisins et/ou abricots secs
- 2 échalotes - entières
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Faites revenir votre viande dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Réservez au chaud.
2
Dorez les lardons avec les échalotes et l'ail.
3
Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo et les légumes.
4
Préchauffez le four à 200°C.
5
Laissez mijoter à feu doux quelques minutes, puis déposez la viande et versez un verre d'eau.
6
Incorporez le reste des ingrédients, salez et poivrez.
7
Fermez votre cocotte de fonte et enfournez 1 heure.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
