Tarte flambée ou flammenkueche
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Une spécialité de l'es de la France, à servir avec un Riesling ou un Pinot Blanc.
Ingrédients
- 500 g de pâte à pain
- quelques lardons
- 20 cl de fromage blanc
- 20 cl de crème épaisse
- beurre
- huile
- muscade
- 2 oignons
- sel, poivre
Préparation
1
Préparez la pâte à pain à la main ou avec votre MAP.
2
Préchauffez le four à 180°C.
3
Étalez-la sur une plaque allant au four.
4
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre.
5
Retirez les oignons et remplacez-les par les lardons sans ajout de matière grasse.
6
Dans un bol, mélangez la crème avec le fromage blanc, les oignons et les lardons. Assaisonnez en sel, en poivre et en muscade.
7
Recouvrez votre pâte du mélange, puis enfournez 10 minutes.
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