Tian de courgettes et tomates
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Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Si le tian est un ustensile de cuisine traditionnel de la Provence, il est aussi une préparation culinaire réalisée à base de légumes et cuite dans un plat en terre. Ce mets nécessite une cuisson lente au four.
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 kg de tomates
- 1 gros oignon
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- thym
Préparation
1
Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir doucement dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
2
Etaler cette fondue d'oignon dans le fond d'un plat allant au four.
3
Eplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en rondelles ainsi que les tomates.
4
Les disposer en rangées serrées dans le plat en alternant une rangée de courgettes et une de tomates.
5
Saler et poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de thym.
6
Enfourner à four chaud 210° pendant environ 40 minutes.
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La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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