Timbale de courgettes au saumon
Plat
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une recette savoureuse qui plaira aux amateurs de saumon.
Recette proposée par : Waiting for the sun
Ingrédients
- 4 tranches de saumon - fumé
- 3 courgettes - (550 g)
- 10 cl de crème
- 2 œufs
- huile d'olive
- aneth - ou coriandre
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez les courgettes et coupez-en les extrémités. Râpez-les sans les peler.
2
Dans une sauteuse, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'ail haché et dégermé. Laissez refroidir.
3
Dans des ramequins, déposez des tranches de saumon pour recouvrir un maximum les parois.
4
Battez les œufs avec la crème, salez (peu à cause du saumon fumé déjà bien salé), poivrez, pui ajoutez l'aneth.
5
Versez cette préparation sur les courgettes et mélangez bien.
6
Versez le tout dans les ramequins sur le saumon et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche, sinon remettre à cuire 5 minutes.
7
Laissez refroidir 5 minutes, puis démoulez délicatement après avoir fait le tour du ramequin avec votre lame de couteau. Servez tiède.
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