Velouté de courgettes au curry et citron vert
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Pour plus d'onctuosité, ajoutez une briquette de 200 ml de lait de coco...
Ingrédients
- 4 courgettes - (environ 1 kg)
- 1 citron vert
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé maggi
- 2 cuillères à café de curry - en poudre
- 700 ml d'eau
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes sans les éplucher.
2
Déposez-les dans une cocotte, ajoutez l'eau, les cubes de bouillon et le curry.
3
Faites cuire sur feu moyen pendant 10 minutes à la cocotte minute.
4
Pressez le jus du citron vert. Ajoutez-le aux courgettes et mixez le tout. Servez chaud ou froid selon votre goût.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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