Verrines de griottes au Soho et roudoudous au géranium
Dessert
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Une recette de saison facile...et très jolie.
Recette proposée par : Géraldine Gaudillat
Ingrédients
- 250 g de griottes
- quelques roudoudous au géranium
- 3 cuillères à soupe de sucre vanillé - "maison" pour moi
- 4 g d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe de soho - (liqueur de litchis)
- 1 bombe de chantilly
Préparation
1
Dans une casserole, déposez les griottes, recouvrez-les d'eau et ajoutez-y le sucre vanillé.
2
A l'ébullition, versez le soho et l'agar-agar en soupoudrant bien pour éviter les paquets. Mélangez bien et répartissez dans les verrines.
3
Après refroidissement total, la préparation se gélifie. Au moment de servir, ajoutez la chantilly et les roudoudous sur le dessus.
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