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# Le miel, un produit consommé depuis la nuit des temps

Le miel est consommé depuis très longtemps car c'est avant tout une grande source de bienfaits pour la santé.

Le goût du miel que vous mangez va dépendre de la saison à laquelle il a été récolté. Il est récolté plusieurs fois par an mais les fleurs disponibles à butiner sont différentes selon les saisons, ce qui fait que le miel aura un goût et une couleur spécifiques à chaque récolte.

Par exemple, en mai, les abeilles auront butiné du colza, puis en été de la ronce et du châtaigner, ensuite de la bruyère et sarrasin.

# Le saviez-vous ? Le miel ne périme pas !

Bien fermé et entreposé dans un endroit frais, le miel est réputé pour se garder à vie !

Vous remarquerez toutefois qu'il se cristallise au fil du temps. Pas de panique, cela n'altère en rien ses qualités. Si cette texture vous gêne, il vous suffit de faire réchauffer doucement votre pot de miel dans un bain-marie.

# Astuce dégustation : comment profiter au mieux du goût du miel ?

Pour profiter de toutes ses vertus et de son goût, dégustez-le dans une tisane ou un lait chaud, en prenant soin d'ajouter le miel au dernier moment, après avoir laissé refroidir votre boisson.

# Santé : comment se soigner avec du miel ?

Le miel est un formidable remède naturel, très utile pour soigner différents maux dont nous pouvons souffrir au quotidien.

L'un de ces usages les plus connus est celui pour combattre le mal de gorge : de l'eau chaude, du citron et du miel sont indiqués pour calmer efficacement la douleur. Autre utilisation, externe cette fois : appliquez du miel sur une brûlure pour un effet apaisant immédiat. Le miel est également recommandé pour soulager les nausées (mettez-en dans une tasse d'eau chaude avec une pincée de gingembre).

Les apiculteurs produisent du miel pur et parfois, d'autres produits de la ruche : gelée royale, pollen, ou encore du pain d'épice maison : un régal !

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