Cake à la betterave et à la crème fouettée au chèvre
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
- 1 betterave - cuite
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de fromage rapé
- 3 cs d'huile
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
- 100 g de chèvre frais (type rians)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cc de miel
- tomates cerises
- 3 oeufs
- 1 yaourt
Préparation
Mélanger les ingrédients (farine, levure, oeufs, yaourt, fromage râpé, huile, sel, poivre) de l'appareil à cake.
Couper la betterave en petits dés et l'incorporer à la préparation.
Verser dans des moules individuels (moule à donuts pour les nids). Cuire 15 mn au four à 180°C (th.6). Laisser refroidir.
Pour la crème au fromage de chèvre, Au batteur monter la crème fraîche avec le fromage de chèvre frais, Ajouter une cuillère à café de miel, battre à nouveau et réserver au frais.
Pour le montage, retourner les cakes, égaliser pour les faire tenir à plat et remplir le creux de crème fouettée au fromage de chèvre.
Décorer de tomates cerises allongées.
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Proposé par
philau
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