Salade de pois chiches et betteraves
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Une belle association de saveurs
Recette proposée par : Blog Une île au soleil
Ingrédients
- 1 grosse boîte de pois chiches
- 1 betterave - cuite
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil - finement ciselé
- 1 cuillère à café de cumin - en grains
- 1 oignon - finement coupé
- sel, poivre
Préparation
1
Rincez et égouttez les pois chiches.
2
Coupez la betterave en petits dés.
3
Préparez la vinaigrette dans un saladier avec le vinaigre et l'huile.
4
Ajoutez les pois chiches, la betterave, l'oignon, le cumin et le persil. Salez, poivrez et mélangez. Servez très frais.
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