Avec les figues du jardin (bien mûres), de la pancetta, des petits fromages de chèvre (doux), du sirop d'hibiscus, j'ai voulu faire de jolies coroles, qui au démoulage, n'étaient pas terribles ! Mais par contre, au goût, une tuerie !

Beaucoup le nomme "foie gras de la mer" car sa texture et son goût sont inégalable ! Aussi fin que du fois gras, aussi bon, voici le foie de lotte.

Ces petits rouleaux de printemps sont bon marché et très faciles à préparer. Leur garniture peut également être servie sous forme de salade. Souce: Annabel au naturel! Livre d'Annabel Langbein.

Une belle salade pour les beaux jours d'été.

Je me suis inspirée d'une recette du livre "Aimer la cuisine de Bretagne" de Jacques Thorel.

A déguster en entrée ou à l'heure du fromage.

Voici un potage gourmand et plein de saveurs.

Le mariage de la carotte et du chou-fleur fonctionne à merveille dans ce potage !

Servez chaud, sur un peu de fromage râpé, un délice !

Voici une soupe qui fait la part belle aux légumes du potager !