Assiette froide de pot-au-feu
Ingrédients
- tranches de viande froide
- chou rouge
- carotte
- chou
- cresson
- vinaigrette - relevée d'une larme d'ail
- sel
- poivre
- feuilles de salade
Préparation
Même avec le froid d'hier, j'avais besoin de couleurs et de fraicheur dans mon assiette, avec une tranche de viande de pot-au-feu.
Dans sa coque de chou rouge, j'ai râpé une carotte, un peu de chou, du cresson, avec une vinaigrette relevée d'une larme d'ail, sel, poivre. Tout a été disposé sur des feuilles de salade. Une belle assiette de saison qui nous fera oublier un instant le froid de l'hiver qui s'installe tranquillement.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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