Le Boeuf à la mode
Ingrédients
- 1 kg de viande de boeuf - dont 1 morceau avec l'os à moelle
- 150 gr de lard
- 2 verres de vin blanc
- 1 oignon
- 1 kg de carotte
- fond de veau
- thym
- sel et poivre
Préparation
Faites revenir le Boeuf dans la cocotte avec un peu d'huile, quand la viande sera roussie de partout, mouillez avec le vin blanc et l'eau jusqu'à hauteur de la viande, ajoutez le lard que l'on aura d'abord ébouillantés 5 minutes et rincé. Mettez le sel et le poivre, le thym et laisser cuire 1h30 à 2h.
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Proposé par
chezmamygigi
Mamy Gigi, c'est moi ! j'aime faire plaisir avec mes petits plats aux petits comme aux grands...
J'adore m'occuper de mon jardin et de mes fleurs en compagnie de mes animaux qui sont auprès de moi..
J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien.
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