Boeuf au chorizo et champignons
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 130 mn
Cuisson : 130 mn
À déguster avec des petits légumes braisés et des lardons fumés.
Ingrédients
- une vingtaine de morceaux de bourguignon
- 1 chorizo - fort
- 1 gros bol de champignons - de petite taille
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 branche de laurier
- 4 gousses d'ail
- 2 échalotes
- sel
- poivre
Préparation
1
Coupez les morceaux de viande en gros dés et le chorizo en rondelles.
2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive, puis laissez-y revenir tous les dés de boeuf.
3
Ajoutez alors les échalotes émincées, l'ail, les champignons, les rondelles de chorizo et le laurier. Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant deux heures minimum.
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Proposé par
ptite pomme
coucou ! à défaut dêtre un vrai cordon bleu je suis une ptite pomme rouge!!! pourtant je n'aime pas les pommes!!!!!je préfère le tautiton tec !!!
je cuisine toujours "light" déjà pour garder la ligne et parce que j'ai du cholestérol !la barbe!
mais ça ne m'empêche pas de confectionner de bons petits plats!!!!
pour régaler Mr Moustaches et les nombreux copains!!!!
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