Brochettes de poulet à l'orientale
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 120 mn
Cuisson : 120 mn
Un délice de poulet grillé, idéal pour une soirée d'été, au barbecue
Ingrédients
- 6 escalopes d' poulet
- 3 oignons
- 3 citrons
- 1 verre d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre - petit
- cumin
- coriandre
- quatre épices
- sel
- poivre
Préparation
1
Presser les citrons.
2
Eplucher et couper petit les oignons.
3
Eplucher et écraser l'ail.
4
Mélanger dans un grand plat l'ail, l'huile d'olive, les jus des citrons et les oignons.
5
Rajouter une cuillère à café de poivre.
6
Rajouter deux petites cuillères de sel, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de coriandre et 1/2 cuillère à café de quatre épices.
7
Couper le gingembre très fin et le rajouter. Mélanger la sauce.
8
Découper les escalopes de poulet en cube pour les brochettes.
9
Mélanger abondamment jusqu'à ce que tout le jus soit absorbé par la viande.
10
Laisser macérer 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.
11
Mettre entre 4 et 6 morceaux de poulet par brochette.
12
Faire cuire au barbecue ou à la poêle ou encore sur le gril du four.
13
Rajouter
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