Canard aux raisins en cocotte
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Cette recette est inventée de toute part par mes soins... Succès garanti !
Ingrédients
- 1 canard - fermier d'1,5 kg
- 250 g environ de lardons
- 500 g de raisins - en grappes
- 2 jus d'agrumes - frais (de oranges et 1 pamplemousse)
- calvados
- miel - (selon votre goût)
- beurre
- huile
- 2 oignons - émincés
- romarin
- thym
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faites revenir votre canard entier à l'huile et au beurre.
2
Ajoutez les lardons, les oignons, le thym, le romarin. Remuez et laissez cuire une trentaine de minutes.
3
Terminez la cuisson au four. Arrosez de temps en temps avec le jus d'agrumes.
4
En fin de cuisson, versez le miel. Découpez alors la volaille en morceaux, puis servez accompagné de grains de raisins revenus rapidement au beurre.
5
Terminez alors par un flambage au calvados devant les convives.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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