Détournement de cuisses de canard aux légumes
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 h
Cuisson : 2 h
Un petit vin nouveau accompagnera parfaitement ce plat.
Ingrédients
- 4 cuisses de canard - coupées en deux
- 400 g de lardons - fumés
- quelques de châtaignes des bois
- haricots verts
- quelques de pommes de terre
- huile d'olive
- herbes aromatiques - (thym, sauge, laurier, persil,...)
- 1 oignons
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans un faitout, faites revenir les cuisses de canard dans un filet d'huile d'olive.
2
Dans une casserole d'eau bouillante, faites-y cuire les châtaignes durant 15 minutes à feu doux.
3
Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre. Lavez les haricots verts.
4
Retirez alors la viande du faitout et ajoutez-y les légumes.
5
Faites-les revenir rapidement, puis déposez de nouveau la viande. Assaisonnez d'herbes aromatiques de votre choix, de sel et de poivre.
6
Versez 3 verres d'eau et glissez-y quelques lardons fumés.
7
Préchauffez le four à 180°C.
8
Déposez l'ensemble dans un plat beurré allant au four et comptez 1h30 de cuisson.
9
En fin de cuisson, ajoutez les châtaignes et vérifiez que la viande soit bien cuite.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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