Choux de Bruxelles au curcuma et au gingembre

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Accompagnement Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Curcuma et gingembre... Deux épices que l'on a décidé de mettre en valeur aujourd'hui !

Ingrédients

500 g de choux de bruxelles
200 g de lardons
1 cs crème fraîche
1 oignon
gingembre - frais

1 cc de curcuma
huile d'olive
0,25 l de bouillon de volaille

Préparation

1 Nettoyez, lavez et égouttez vos choux de Bruxelles. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Pelez délicatement votre racine de gingembre.

2 Faites revenir l'oignon finement haché ainsi que les lardons dans une poêle dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.

3 Ajoutez les choux de Bruxelles et remuez délicatement.

4 Ajoutez, alors, le curcuma et râpez un morceau de gingembre sur vos petits choux. Mouillez avec le bouillon de volaille et laissez cuire 30 minutes à couvert. Juste avant de servir versez la crème dans les choux de Bruxelles et servez aussitôt.

5 J'ai servi mes choux de Bruxelles avec du riz blanc et un morceau de pain de viande. Bon appétit!