Coeur de rumsteak pizzaïola

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Le coeur de rumsteak fait partie des viandes généralement maigres mais très savoureuses. Il est, bien souvent, épais, mais se prépare très facilement.

Ingrédients

4 coeurs de rumsteak
300 g de tomates - pelées
sel
poivre
origan

marjolaine
4 gousses d'ail
40 g de beurre

Préparation

1 Coupez les coeurs de rumsteak en tranches fines. Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail Écrasez grossièrement les tomates pelées.

2 Faites revenir à feu vif les coeurs de rumsteack dans une poêle avec la moitié du beurre 2 minutes sur chaque face. Réservez-les au chaud.

3 Mettez le reste de beurre dans la poêle et faites fondre l'ail haché. Ajoutez-y les tomates pelées. Salez, poivrez. Saupoudrez de marjolaine et d'origan. Laissez cuire sur feu doux 10 minutes.

4 Au bout de ce temps remettez les coeurs de rumsteak dans la poêle. Laissez sur le feu 2 minutes, mettez sur votre plat de service et servez aussitôt.

J'ai choisi de servir des frites en accompagnement de mes coeurs de rumsteak pizzaïola ! Bon appétit !