Carpaccio de boeuf en apéritif
Télécharger
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn
Repos : 30 mn
L'élégance du carpaccio en fait une entrée de choix pour vos menus de fêtes, mais l'avez-vous essayé en apéritif ?
Ingrédients
- 100 g de rumsteak
- 1 citron
- 50 g de parmesan
- 2 cs d'huile d'olive
- toasts
Préparation
1
Congelez votre morceau de rumsteak avant de l'utiliser.
Ce sera plus facile de le découper en fines lamelles.
J'ai utilisé ma trancheuse afin d'obtenir des lamelles régulières.
2
Disposez vos lamelles de boeuf sur un plat.
Arrosez-les avec le jus d'un citron ainsi que de deux cs d'huile d'olive.
Couvrez-les d'un film alimentaire et réservez-les au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de les utiliser pour réaliser votre plat.
3
Pendant ce temps, coupez le parmesan en fines lamelles.
4
Au moment de servir votre apéritif, faites griller vos toasts.
Disposez une lamelle de carpaccio sur le toast et recouvrez-le d'une lamelle de parmesan.
Bon apéritif!
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Entrée de crevettes surprises
19/09/2019
Crème de concombre à la menthe
29/12/2016
Polenta aux olives
29/12/2016
Proposé par
lesbonsrestaurants
Sylvie et Marc sont heureux de vous retrouver sur i'terroir pour quelques recettes de cuisine.
Vous pouvez, également, nous retrouver sur notre blog"LES BONS RESTAURANTS"
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
