Confiture de citrouille aux agrumes
Accompagnement
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 24 h
Cuisson : 10 mn
Repos : 24 h
Cuisson : 10 mn
Il est préférable d'utiliser des agrumes non traités, voire bio.
Recette proposée par : Gutmann
Ingrédients
- 1,5 kg de citrouille - épluchée
- 1,2 kg de sucre - à confitures
- 2 oranges
- 1 citron
Préparation
1
Eplucher et couper la citrouille en morceaux.
2
Couper les agrumes en rondelles fines.
3
Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre.
4
Filmer le saladier et laisser macérer 24 heures au frais.
5
Le lendemain, verser dans une grande casserole et cuire à petits bouillons pendant 10 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale. Remuer régulièrement.
6
Verser dans des pots stérilisés. Laisser refroidir et recouvrir de paraffine. Fermer les pots après complet refroidissement.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Compote de canneberges
21/03/2019
Frites (au Fourleo)
03/11/2017
Galettes de patates douces
14/12/2016
Croustillades de légumes
09/11/2016
Wok de légumes citronnés
27/10/2016
Poêlée de champignons aux deux jambons
10/09/2016
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
