Confiture de raisins noirs et pommes

Confiseries Facile

Préparation : 40 mn
Cuisson : 2 h

Je n'aime pas la confiture trop sucrée mais vous pouvez incorporer davantage de sucre dans cette recette.

Recette proposée par : Micheline Mauger-Devos

Ingrédients

5 kg de raisins noirs - de vigne
1 kg de pommes
jus d'1 citron
3 sachets de sucre vanillé

1 vitpris
1 kg de sucre

Préparation

1 Rincez délicatement sous l'eau les grappes de raisins, puis égrenez-les.

2 Déposez-les ensuite dans un confiturier avec un peu d'eau et laissez cuire ainsi pendant une heure.

3 Pendant ce temps, préparez les pommes en les coupant en morceaux avec le jus de citron.

4 Passez au moulin à légumes les raisins, puis ajoutez les pommes avec leur jus, le sucre vanillé, le kilo de sucre en poudre et le vitpris.

5 Versez l'ensemble dans le confiturier et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement jusquà ce que le mélange épaississe. Pour vérifier que la confiture à la bonne consistance, versez une goutte de confiture sur une assiette très froide et, si elle se fige, remplissez les pots, retournez-les et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils refroidissent.