Confiture du soleil
Repos : 16 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 1 kg de fruits délaissés - abricots, pêches, brugnons
- 380 g de sucre à confiture
- 1 citron - bio
Préparation
Préparer les fruits en enlevant les parties abîmées (pourriture ou autre). Peler les pêches, abricots et brugnons. Les mettre dans une petite bassine à confiture ou une casserole à fond épais.
Le lendemain, faire chauffer doucement et cuire 25 à 30 minutes. Écumer si besoin. Pour être sûre que votre confiture est prise : faire le test de l'assiette ou utiliser un thermomètre de cuisine à 104° (votre confiture est prise).
Stériliser les pots de confiture et leurs couvercles 5 minutes dans l’eau bouillante. Laisser sécher, retourner sur un torchon propre. Mettre la confiture brûlante en pots, visser les couvercles et retourner les pots.
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Proposé par
annie-claude
La Plaisance est la plage de mon village en Charente maritime, un lieu encore préservé. Venez le découvrir sur mon blog "plaisance17". Vous pourrez y découvrir quelques-unes de mes recettes, toutes simples.
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