Coquilles saint-jacques aux tomates, riz et vin blanc
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Une recette simple et délicieuse.
Ingrédients
- quelques coquilles de saint-jacques
- riz - (quantité à votre convenance)
- 2 tomates
- crème fraîche
- un peu de vin blanc
- beurre
- persil
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz.
2
Égouttez-le, passez-le rapidement dans la casserole avec une noisette de beurre et assaisonnez à votre goût. Réservez au chaud.
3
Dans une poêle, faites revenir juste à point les Saint-Jacques avec une noisette de beurre, l'ail moulu et le persil.
4
Au dernier moment, ajoutez les tomates épluchées et coupées en dés, puis la crème fraîche, le vin blanc, le sel et le poivre.
5
Dans deux assiettes, servez le riz bien chaud d'un côté et les Saint-Jacques aux tomates de l'autre.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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