Crêpes sans oeuf & sans lactose

Dessert Facile

Pour : 5 personnes

Préparation : 45 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn

Recette végétarienne

Ingrédients

200 g de farine de blé
50 g de fécule de maïs
60 g de purée de noisette
10 g de sucre

550 ml de lait d'amande intense - bjorg ®
1 pincée de sel

Préparation

Mélangez dans un saladier, la fécule de maïs, la farine de blé, le sucre en poudre et la pincée de sel.

2 Remuez, puis incorporez la purée de noisette.

3 Versez lentement dans ce saladier le lait d'amande intense tout en remuant avec un fouet.

4 Quand la pâte deviendra homogène et élastique, versez le lait plus rapidement.

5 Mélangez jusqu'à avoir une pâte à crêpe bien lisse.

6 Laissez reposer au moins 30 minutes.

7 Faites chauffer une poêle à feu vif.

8 Huilez la poêle avec de l'huile de coco pour que les crêpes n'accrochent pas.

9 Commencez à cuire les crêpes en versant une louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire et une fois légèrement cuite, retournez la. Puis recommencez pour chaque crêpe.

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