Galette des rois à la frangipane
Dessert
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Pour fêter l'Epiphanie, la plus classique des galettes des rois est toujours un ravissement pour les papilles.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 2 oeufs - + 1 jaune
- 125 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de rhum - facultatif
Préparation
1
Dans un saladier, travaillez bien le beurre avec le sucre, la poudre d'amande et les 2 oeufs entiers.
2
Versez alors le rhum, puis mélangez de nouveau.
3
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque à four en conservant le papier sulfurisé.
4
Garnissez la surface de la pâte avec la frangipane en commençant à 1 bon centimètre des bords.
5
Déposez la fève et cachez-la délicatement avec la préparation.
6
Préchauffez le four à thermostat 7-8.
7
Recouvrez l'ensemble de la seconde pâte feuilletée, puis soudez les bords.
8
À l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonnez toute la surface de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide.
9
Enfournez la galette une vingtaine de minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
