Galettes de carottes et fromage

Accompagnement Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Une recette qui permet d'utiliser un reste de carottes râpées et de fromage râpé.

Recette proposée par : Blog ma cuisine, mes hobbies

Ingrédients

300 g de carottes râpées
100 g de gruyère râpé
50 g de farine
3 oeufs

10 cl de crème fraîche - (ou 1 yaourt nature)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation

1 Dans un bol, fouettez la crème, les oeufs entiers, la farine tamisée, puis ajoutez les carottes et le gruyère. Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.

2 Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile d'olive. Avec une louche, disposez des tas dans la poêle et appuyez avec le dos de cette dernière afin d'obtenir des galettes.

3 Faites alors dorer à feu doux chaque face pendant 5 minutes.

4 Recommencez l'opération pour le reste de la préparation et servez bien chaud.