Gaspacho tomate concombre

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Goûtez à cette délicieuse soupe froide qui vous rafraîchira par temps chaud !

Ingrédients

500 g de tomates
1 concombre
2 tranches de pain de mie
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 échalote

basilic
persil
ciboulette
paprika
poivre

Préparation

1 Epluchez les tomates et le concombre. Coupez-les en petits cubes et réservez-en quelques uns pour la décoration.

2 Enlevez la croûte du pain de mie.

3 Mixez tous les ingrédients.

4 Versez la préparation dans de jolis verres ou verrines.

5 Laissez reposer au réfrigérateur pour servir très frais.

6 Décorez avec les petits morceaux de tomates et concombre et des brins de ciboulette au moment de passer à table.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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